Bei sommerlichen Temperaturen machten sich am Mittwoch die Brombeerjäger*innen der Grünen Unna auf den Weg zur sechsten Brombeerjagd. Um 17 Uhr startete die Radtour vom SpontUN zu Brombeerhecken im Stadtgebiet.
Die Ernte fiel trotz des trockenen Sommers erfreulich aus. Nach dem Pflücken ging es zurück, um Brombeeren zu veredeln. 27 Gläser Marmelade wurden gekocht, die Hälfte kernfrei durch die Flotte Lotte gepresst.
Und artgerecht gab es frischen Brombeer-Crumble mit Vanilleeis und Schlagsahne. „Der beste Crumble, den ich je gegessen habe“, sagte die Grünen-Landtagskandidatin und Mikrobiologin Dr. Ronja Kossack, die auch noch einiges zu den Heilkräften der Beeren erzählen kann.
Das Crumble-Rezept, ein Grünes Brombeer-Holunder-Rezeptbüchlein und Tipps zu günstigen Brombeererntestellen (Güterbahnhof ist eingezäunt aber für Mundräuber*innen zugänglich, rund um den Südfriedhof, S-4-Radweg von Königsborn-Massen &&&) in und um Unna gibt es im SpontUN, Wasserstraße 13. Noch sind einige Zentner erntbar. Und auch die Holunderbeeren sind jetzt reif, wir empfehlen Brombeermarmelade mit 10% Holunder zu veredeln, das schmeckt köstlich verwegen! Da die Grüne Geschäftsstelle in den Sommerferien nur sporadisch besetzt ist, können sie auch beim Grünen Brombeer-Beauftragten hermann.strahl@gmx.de bestellt werden.
Text&Bilder: Team-Ronja
